Esta semana tuvimos el honor de recibir en Panadería Pallares la visita de José González Vázquez, conselleiro de Emprego, Comercio e Emigración da Xunta de Galicia, acompañado de Gabriel Alén, director xeral de Comercio e Consumo, dentro de su recorrido por el comercio local de Sarria.
Durante la visita pudieron conocer de cerca el funcionamiento de nuestro obrador y la historia de una panadería familiar fundada en 1876, que hoy continúa con la quinta generación al frente.
En el encuentro también pudieron recorrer nuestro Museo del Pan, un pequeño espacio donde conservamos parte de la historia del oficio panadero y de la tradición panadera de nuestra familia.
Desde la Xunta se puso en valor el papel de los comercios locales que saben combinar tradición e innovación, algo que forma parte de la filosofía de nuestra panadería desde hace décadas: mantener el respeto por el oficio y las recetas tradicionales, al mismo tiempo que incorporamos nuevas formas de acercar nuestros productos a los clientes.
Visita de José González Vázquez, conselleiro de Emprego, Comercio e Emigración, á Panadería Pallares en Sarria.
Hoy, además del trabajo diario en el obrador, Panadería Pallares envía sus productos a toda la península, acercando el pan, las empanadas y los dulces elaborados en Sarria a muchos hogares.
Este tipo de visitas son también una oportunidad para visibilizar el trabajo de las pequeñas empresas familiares, que forman parte de la identidad de nuestros pueblos y que contribuyen a mantener vivo el comercio local.
Agradecemos la visita y el interés mostrado por el trabajo de tantos profesionales que, como nosotros, seguimos apostando cada día por la artesanía alimentaria y el comercio de proximidad.
Seguimos encendiendo el horno cada día, como hace casi 150 años.
Panadería Pallares
Sarria · Desde 1876