Entrevista para Por fin no es lunes de Onda Cero

Por fin no es lunes de Onda Cero

En esta entrevista en el programa <<Por fin no es lunes>> de Onda Cero, dirigido por Jaime Cantizano, Pilar (4ºgeneración de panaderos) cuenta como  hemos vivido las distintas guerras y pandemias que ha atravesado la panadería a lo largo de sus 144 años años de historia, y los cambios sociales que hemos presenciado detrás del mostrador despachando pan:

Hace 144 años en Sarría, un pequeño pueblo de Lugo, se abría por primera vez las puertas de una pequeña panadería, la panadería Pallares. Se caracteriza por haber pasado de generación en generación desde 1876, cuando el bisabuelo de Pilar García empezó una panadería pequeña. Hoy Pilar lleva el negocio familiar, pero su abuela, María Castro, le tocó vivir una época muy complicada y a pesar de todo consiguió sacar adelante la panadería.

Pincha en este enlace para escuchar la entrevista completa:

https://www.ondacero.es/programas/por-fin-no-es-lunes/podcast/entrevistas/panaderia-pallares-144-anos-horno-encendido_202012065fccd2c41d69440001932b0c.html