Bica

La bica es un dulce que tiene tradición en las festividades gallegas del que se tiene constancia desde hace por lo menos 2 siglos. Similar al bizcocho en su receta, pero con un toque adicional de masa de pan, manteca de vaca y canela, este postre genera una masa ligera, esponjosa y jugosa que la hacen ideal para acompañar como aperitivo con un café o té.