Empanada de atún

A pesar de no contar con mar en nuestro pueblo, al igual que en muchos otros de las zonas del interior de Galicia la empanada de atún se ha convertido en un plato tradicional presente en las mesas de todas las fiestas y que hace las delicias de grandes y pequeños. Los mayores responsables del éxito de este plato probablemente sean las industrias conserveras que llevan haciendo en nuestra comunidad un gran trabajo desede hace ya mucho proveyendo de productos enlatados que se han ganado un lugar entre los mejores del mundo por derecho propio. Tomando esta materia prima y combinándola con cebollas y pimientos locales, se obtiene una empanada que se ha convertido en imprescindible en todos los aperitivos.