Empanada de tocino

Esta empanada siempre ha sido el manjar de los días de fiesta en la zona de Galicia en la que nos encontramos. En nuestra panadería empleamos  carne de los mejores cerdos de la raza autóctona Porco Celta, cuya mayor jugosidad en comparación con otras razas y sus métodos de crianza tradicionales hacen una carne perfecta para cocinarse en el horno. Seguimos conservando la receta de nuestros antepasados, la misma que se seguía antes de 1876, combinando el tocino, el chorizo y las verduras en crudo y cociendo de forma lenta en el horno de leña se consigue que la masa absorva todos los sabores y aromas en un producto que es una delicia para todo amante de la comida de tradicional.