Empanada de zamburiñas

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Los mariscos de las costas gallegas son de los mejores considerados en el mundo debido a la pureza de las aguas, y al fondo altamente nutritivo de las rías. Debido a ello, este bivalvo ha sido desde hace mucho un ingrediente famoso en las mesas de Galicia en las que podemos encontrarlo en diferentes preparaciones similares a las de la vieira: a la plancha, al horno, etc. Se ha convertido además en uno de los ingredientes más famosos y reconocidos de las empanadas gallegas de todos los tipos, desde las hechas con harinas de maíz típicas de las zonas costeras, a las hechas con harina de trigo del interior pasando por las masas hojaldradas.. En nuestra panadería combinamos este excepcional fruto de nuestros mares con verduras locales y una cocción lenta en nuestro horno de leña para obtener un sabor a marisco digno de las rías gallegas.

AVISO: Empleamos zamburiñas naturales, por lo que en ocasiones dependiendo del producto de origen, nos resulta imposible limpiarlo 100% de ciertos restos de arena. Para algunas personas esto no resulta un problema; no obstante para otros puede resultar molesto, en tal caso recomendamos otros sabores como puede ser el de los berberechos o el bacalao.

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Completa, Zoca

Recomendaciones

Recomendaciones de consumo

Puede consumirse nada más salir del embalaje. Puede calentarse en un horno precalentado a 200ºC aproximadamente durante un intervalo de tiempo de 5-10 minutos y pincelar con aceite para una mejor presentación.

Vida útil y almacenamiento

Almacenar en un lugar fresco y seco en el que no incida la luz solar. El período de consumo recomendado es de 1 a 2 días. No se recomienda calentar el producto más de una vez.