Durante todo este tiempo nuestra panadería fue testigo de los buenos y malos momentos mientras se iba transformando con la sociedad. Siempre fue un lugar de encuentro, donde antiguamente los niños venían a por carbón para los braseros de sus casas corriendo entre las piernas de los clientes, y se celebraban verbenas en las tardes de los domingos aprovechando el calor del horno. El negocio también sufrió las desventuras en épocas de miseria y de guerra, como por ejemplo en la época de la abuela María, que enviudó al frente del negocio con siente hijos durante la Postguerra, y llegó a arriesgar su vida y la de su familia escondiendo sacos de harina de debajo de las camas para así poder cocer el pan para as familias que más lo necesitaban en el pueblo.

En nuestro obrador a lo largo de los años trabajaron muchas personas que pasaron a formar parte de nuestra familia como, por ejemplo, las mujeres que venían de Santiago a repartir el pan con cestas en la cabeza, ya que se consideraba que eran las que mejor lo transportaban; o aquellas que trabajaban las masas con tanta pasión y dedicación que consiguieron y consiguen que nuestros productos sean apreciados por los clientes que nos visitan, estas mujeres y hombres nunca les podremos agradecer todo lo que se merecen, ya que nos ayudaron a construir lo que somos.